사계절이 뚜렷하고 서울을 비롯한 대도시의 대기오염지수도 세계적으로 좋은 편이었던 우리나라가 최근 많이 달라진 것 같습니다.
봄, 가을은 이제 스쳐 지나가는 느낌과 여름은 열대야에, 환절기, 일교차가 큰 날씨 등도 많아서 건강관리에 조금만 방심해도 각종 질병에 쉽게 걸릴 수 있고 미세먼지, 각종 바이러스 등의 위협도 점점 커져만 가서 평소에도 면역력 강화 등에 도움이 되는 건강식품을 챙겨 먹는 사람들이 많습니다.
요즘시대는 곧 건강이 재산인 시대인것 같습니다.
그래서 알아보겠습니다.
세계 10대 슈퍼푸드중 많이 알려지지 않은 귀리 알아보기~!!
귀리는 우리나라에서 2000년 이전에는 대부분 귀리를 가축 사료로 많이 사용되어질 정도로 인기가 없었으며, 미국 타임지에 세계 10대 슈퍼푸드로 소개된 뒤 근래들어 건강에 좋은 곡물로새롭게 부각되고 있습니다.
( 귀리는 영어로 오트라고 알려져 있습니다. 오트밀은 많이 알고계실텐데요 귀리를 곱게 갈아놓은것을 오트밀이라고 합니다.)
귀리의 생김새
귀리는 우리의 쌀과 비슷하게 생겼습니다. 높이가 1m 이상에 달하며 잎은 길이 15∼30㎝, 너비 6∼12㎜로서 편평합니다. 꽃은 5, 6월에 피며, 열매는 털이 있으며 한쪽에 홈이 패어 있습니다.
귀리는 생명력이 강해서 폐허나 들, 수풀 속에서도 자란다. 잎은 밀과 비슷하나 연약하다 귀리는 추위에는 약하나 냉습한 기후나 척박한 토양에 대한 적응성은 강하다. 우리나라에서는 강원도,평안도,함경도의 산지에서 많이 자란답니다.
귀리의 효능에는 6가지정도가 있습니다.
1. 피부미용
오래전부터 쌀뜨물로 세안을 하면 피부가 좋아진다는 말이 있죠.귀리또한 비타민이 다량 함유되어있어 피부의 보습과 각질제거 활발하게 도와주는 피부미용에 효과적인 식품이라합니다.
2. 당뇨병예방
귀리로 밥을 해먹으면 성인병 예방에 좋다고 알려져 있습니다.
그 이유는 프로스타클라딘이라는 성분이 귀리에 다량 함유되어 있기 때문에
인슐린 분비를 낮춰줘 당뇨병예방에 탁월한 도움이 된다고져있다 알려져 있다고 합니다.
3 결장암 예방
귀리에는 페롤릭산이라는 성분이 함유되어 있어, 결장암의 발생 비율을 낮춰주며 몸의 면역기능을 도와주기대문에 결장음 에 좋다고 합니다.
그리고 암세포 증식이나 억제에 도움이 되기 때문에 암예방에도 좋다고 합니다.
4 콜레스테롤 제거
베타클루칸이라는 성분이 귀리에는 많이 포함되어 있는데요 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 억제하게하는 성분입니다. 귀리에는 이성분이 많이 들어있어 성인병예방에 탁월하고 불포화지방산 또한 많이 들어있기 때문에 혈압을 낮추는데 또한 탁월한 도움이 됩니다.
5 변비예방
식이섬유가 귀리에는 풍부하게 함유되어 있습니다.
이 식이섬유는 장의 운동을 활발하게 하여, 변을 배출하는데 도움을 줍니다. 이로 인하여, 변비예방에도 좋다고 합니다.
6. 혈압관리
마지막으로 귀리에는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어, 혈압을 낮추는데도 도움이 된다고 합니다.
우리 몸에 유익한 부분이 너무 많은 귀리에 대해서 알아보았습니다.
저도 오늘 부터는 귀리를 넣고 밥을 지어먹어 봐야겠습니다. 매일은 아니더라도 주 2회라도 먹어볼 생각입니다. 귀리를 한번도 먹어보지 못해서 그런지 어떤 맛일지 너무 궁굼해지네요.
벌써부터 건강해지는 느낌이 드네요~!!^^
건강이 재산인 요즘 시대 건강하게 삽시다!!
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